No Balde, a feijoada inovadora que conquistou Manaus, celebra uma década de sucesso
Empreendimento familiar transformou uma ideia simples em uma marca registrada de sucesso e, agora, planeja novas expansões no cardápio
Há dez anos, uma ideia inusitada surgiu em Manaus: servir feijoada no balde. O que começou como um desejo pessoal de Louise Lauschner para passar mais tempo com a filha, que nem havia nascido, tornou-se um fenômeno gastronômico. A história da No Balde teve início em 2014, quando Louise, ao lado da irmã Indianara — que trouxe seus 35 anos de experiência culinária —, decidiu apostar na combinação de sabor e praticidade.
No começo, a No Balde funcionava apenas aos fins de semana, com um cardápio restrito à feijoada, oferecida em baldes de dois tamanhos. A proposta caiu nas graças do público e viralizou nas redes sociais de forma orgânica. Em 2018, a marca ganhou ainda mais visibilidade ao aparecer no programa “É de Casa”, da TV Globo. “Foi um marco para nós, nossa feijoada virou um sucesso nacional!”, relembra Louise.
A popularidade levou a muitas imitações pelo Brasil, mas Louise assegura que a No Balde é a original, com a marca registrada e pioneira no conceito de “Feijoada No Balde”. Apesar dos desafios enfrentados, como a saída de Louise em 2018 para atuar no terceiro setor, a empresária retornou ao comando em 2023, revitalizando o negócio e ampliando o cardápio. A volta resultou na quadruplicação do faturamento, com novos pratos e funcionamento diário.
Além da icônica feijoada, a No Balde oferece agora opções de churrasco, frango crocante e pratos feitos. E as novidades não param por aí: a empresa está prestes a lançar uma linha de saladas frescas, acompanhando as tendências de alimentação saudável. Os pedidos são atendidos via delivery, de segunda a sexta, das 10h às 15h, e aos fins de semana e feriados, das 10h30 às 15h30.
Com uma década de trajetória, a No Balde não é apenas uma referência de comida saborosa e acessível em Manaus, mas também um exemplo de inovação no mercado gastronômico. O conceito divertido e prático conquistou os manauaras e segue se reinventando para manter sua posição de destaque.
