Couve, a rainha das folhas verde, apresenta vários benefícios a saúde

Rica em vitamina C e A, fibras, antioxidantes e minerais como potássio, cálcio e ferro, o consumo de couve ajuda a prevenir e tratar doenças como anemia, câncer e pressão alta. Melhora o sistema imunológico, pois é rica também em vitaminas do complexo B, que ajudam a aumentar as defesas do corpo.

Possui poucas calorias, sendo uma excelente opção que pode ser incluída em dietas para perder peso e, por ser um vegetal bastante versátil, a couve pode ser consumida crua em saladas, refogada, em farofas, bolos, sucos ou no caldo verde, por exemplo.